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草屯「燉倫堂」位於草屯鎮加老里加老路269-1號。興建於清道光10年（1830），民國82年（1993）2月5日，經內政部公告指定為臺閩地區第三級古蹟。清初草屯地方為平埔族北投社之地，屬舊北投堡。其時，漢人向平埔人耕地，並且興修水利。至乾隆年間，草屯地方已形成洪、李、林、簡四大姓之血緣聚落，「燉倫堂」 即是洪姓移民入墾草屯後所建立的宗祠之一。
洪姓家族於雍正至嘉慶年間，至漳州府漳浦縣分批遷臺，形成「和蒼」、「性植」、「敦樸」等3大房系。入墾草屯地方的洪姓先民，主要來自福建漳洲府漳浦縣車田下營，皆出自第17世洪元璋之長子永謙、五子三派之後裔。其入墾地區，除烏溪南岸外，尚有今屬彰化縣芬園鄉下茄荖及臺中市霧峰區六股、舊社、萬斗六等地。當時洪姓移民草屯的過程乃屬分批進行，其後子孫繁衍，而有興建宗祠之舉。分別為清道光10年（1830）敦樸派下陽明派建於頂茄荖之「燉倫堂」，同年和蒼派下建於番仔田之「燉成堂」。清道光26年（1846）志忠派下建於新庄之「燉煌堂」，日治大正13年（1924）毛蟹派下建於下茄荖之「崇星堂」。
清嘉慶15年（1810）7月，洪氏祖籍地，因吳、林兩姓族財勢大而逼人，四處剽掠五穀、金銀、牛羊，迫使27世的洪秉正，率子 宏、圓、悅、得、輕等五子與長孫善述舉家渡臺，成為敦樸派下陽明派的渡臺祖。陽明派後裔抵臺之初，卜居於彰化縣北投堡頂茄荖庄后五張犁份（今加老里舊厝），並鑿馬助圳(八堡圳)，引烏濁水溪之水，灌溉頂、下茄荖之田，從事開墾，使洪姓之墾成地盡成水田。並於清道光10年（1830），創建敦樸派下第六、七房宗祠「燉倫堂」於頂茄荖。宗祠建成後，雖因日治明治31年（1898）大水沖倒前殿，曾重修，以及日治明治38年（西1905）、日治大正8年（1919）的局部整修，及民國48年（1959）春，因屋宇損壞而修建，建築大部分仍保持原貌。在草屯洪姓所建立的四座祠堂中，因「燉倫堂」無大事重修之紀錄，故仍然維持早期建築的古樸風貌。
燉倫堂內供奉洪文色(敦樸)及後代的神位，在古色蒼然祠內，其對聯：「百世衣冠長濟美，千年山水永朝宗」。「喬木發於枝寧非一本，長江分萬派總是同源。」在告訴洪氏代代子孫木本同源，要尊祖敬宗，更要慎終追遠，永懷先人德澤。本堂位於頂茄荖村落中，周圍為民旁，整個地區具有「同姓聚落」的風格。與新庄里洪氏大宗廟燉煌堂，下茄荖的洪姓祠堂，都是同一支洪姓宗親，可見昔日勢力之宏大。