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風櫃尾荷蘭城堡位於馬公風櫃里俗稱「蛇頭山」的小半島上，於明天啟2（1622）年8月由荷蘭人所興建，以作為其貿易據點，堡內有司令官住所、營舍等建築物。天啟4（1624）年因明政府派軍攻擊，明荷雙方達成協議，由荷人將可搬遷之建材拆運至安平，用以興建熱蘭遮城。於荷人離去之後，僅賸的土垣與濠溝成為往後歷代政府之海防砲臺。風櫃尾荷蘭城堡為小型的歐式城堡，平面為正方形，長寬各約55公尺，其四角正對著東、南、西、北四個方位，轉角處均有往外突出的稜堡。本堡的土垣高約7公尺，以土壤壓實而成，其上鋪草皮；西南面的土垣因鄰接風櫃半島，其外側以石料及石灰築成，並有濠溝一道；其餘的三面臨接海洋，土垣的外側以木板圍成，木料來自日本、巴達維亞及廢船。於荷人佔領期間，本城堡之棱角上共安置有29門大砲。