文化部iCulture

中華飲食文化基金會是一個以研究、傳承中華飲食文化為宗旨的民間財團法人，中華飲食文化圖書館即為中華飲食文化基金會成立的前身。於 1987年著手籌畫，1989年正式對外開放。它的成立不僅是世界上目前唯一以蒐集、保存中華飲食文化的寶藏，更是三商企業機構秉持著對社會大眾回饋的理念，免費提供社會大眾使用的專業圖書館。
早在三商大樓奠基之初，三商企業機構即有意成立圖書館；經各方徵詢評估，並以董事長翁肇喜先生蒐集流落世界各地的中華飲食古籍的心願，經過兩年的籌館後正式開放，爾後並成立基金會，務期以中華飲食文化中的天文、地理、歷史、文學、藝術、考古、文物、傳說、禮儀、習俗、美學、哲學、生活科學、生活文化，與烹飪技巧等有密切關係之層面，作為探討、研究之對象，使中華飲食文化能有系統的一脈傳承。


圖片擷取自財團法人中華飲食文化基金會臉書粉絲專頁

本資料由文化部委託台灣閱讀推進協會建構，建立日期為107年5月9日。