水頭黃氏酉堂別業
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黃氏酉堂為黃俊於清乾隆三十年(1765年)創建取名「酉堂」一則彰明其為「乙酉年所建」,二則紀念老妻蔡氏之逝,皆在酉年之故。黃俊,字伯癸,諱汝試,謚懋齋,誥贈奉直大夫。生於康熙四十一年(1702年)三月二十六日戍時,卒於乾隆四十八年(1783年)七月十八日未時。妣蔡氏慈敏,生於康熙四十三年(1704年)八月二十一日未時,卒於乾隆三十年(1765年)閏二月二十二日辰時。黃俊當時擁有財產百萬,後人稱他為酉堂百萬祖。或有云其發跡與海盜蔡牽有關,這樣的說法自是無稽,蓋黃俊生於康熙年間,死於乾隆之時。而蔡牽之劫掠沿海卻是嘉慶年間。當時,對於從事高風險的船頭行生意,而在短時間致富的人,總是會有許多穿鑿附會之說,但是倒也可以從中瞭解到一些當時的時代背景。乾隆三十年乙酉(1765年),黃俊之妻蔡氏過世,本人亦六十四高齡,半世奔波,人世無常,頓覺倦怠,遂在乙酉年興建一宅第供己退休貽養,並為督促課讀子弟仕進之所,取名「酉堂」,禮聘講席,設帳講課。又恐族人執教,囿於親情,有所不便,教席均從外地請來,尤以祖籍同安地區為主。黃俊自乾隆三十年創建酉堂,越十年,又於乾隆四十年(1775年)續成宗祠之前進並捐置書院,至乾隆四十八年(1783年)辭世,雖所費不貲,卻為黃氏宗族做了一番事業。酉堂建築,分由門房和宅院兩部份構成。宅院兩進,前有土牆環圍,牆外有一大池塘,分為一大一小,一圓一弦之日月池,蓋取「泮水」之意,上架斜向曲橋一座,橋板用三塊並排的花崗石板鋪築。橋通入口牆門,門上有「酉堂」橫匾一方。進門為平面成曲尺形的門房,院牆環圍的庭院中有方形水井一口,用花崗石的低矮欄杆圍起,旁邊安置石造的圓形洗衣盆一口。由門房左轉,便是三開間的酉堂前廳,穿過前廳及中廊,來到正廳,中央供奉著酉堂始祖黃百萬的塑像,方面大耳,臉色紅潤。酉堂內另設有一花廳,專供教師住宿,以便其長期教導子弟。故酉堂不僅有池沼之勝,亦有啟迪黃氏子弟後進設想在其中。
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