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南投縣竹山是重要竹材集散地，日治時期於該地設立的工藝傳習所，進行傳習教育，建立竹山的竹編工藝發展基礎。戰後，竹山等地豐富的竹資源，與地方刻意的培育竹編工藝人才，使得竹編工藝得以長久發展。劉興澤就是出生於此地，自幼家境清寒，又因其父親於竹木加工廠工作，熟悉竹產業，所以國中畢業後，白天於竹山工業區學習竹木車床(車只)賺取微薄薪資，晚上就讀補校，以半工半讀方式完成高中學業，雖然過程中相當辛苦，但自此開始奠定竹藝生涯的基礎。

1982-1983年，至草屯台灣省手工業研究所學習竹藝，當兵退伍後，開設冠德竹木精品社，1999年前，主要是製作車床技術之竹製品，包括筆筒、錢筒、香筒、筆架、筆枕等。1998年至工藝中心跟隨黃塗山學習傳統竹編技藝，同時，亦學習竹蒸籠及竹家具的製作，自此皆以傳統竹編工藝製作為主。2010-2013年人間國寶黃塗山接受文化部補助辦理「重要傳統藝術保存者-黃塗山竹編傳習計畫」，在4年傳習課程中，劉興澤長時間受黃塗山指導，傳承黃塗山技藝，可以說是黃塗山接班人之一。

嫻熟於傳統竹編工藝技術與技法，注重細節、比例和美感，基本功夫扎實，以傳統竹編工藝為主體，結合烤彎、手工車床等技術，做為底座或骨架等，使傳統竹編工藝更具變化且結構堅固。近5、6年來，劉興澤投入傳統竹編工藝的創作，主要展現其藝術性，非技法、造型上作創新，其靈感來源可能是對大自然、宇宙的感知，或來自簡單日常生活的靈感等，使作品有更多想像與延伸。