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八田與一於官佃溪上游設置烏山頭蓄水池，並沿著丘陵地區設置給水幹線，南北串連至今日的臺南（南幹線、北幹線）、嘉義（北幹線）、雲林（濁幹線）一帶，利用支線將既有灌溉水圳、埤塘加以整合，將灌溉系統作用發揮至最大。由南幹線靠近烏山頭水庫的官田溪、渡頭溪、曾文溪先建設，再構築北幹線的龜重溪、八掌溪、朴子溪、急水溪渡槽橋，共計7座。
渡槽橋分為輸水渡槽與橋兩部分，主要功能為輸送管道，水流跨越河道、溪溝、圳溝和道路的架空水槽，將水輸送至水源不穩定之處。其材料大都以石砌、混凝土、鋼鐵等材料製成，除用於灌溉輸水，也用於排洪、排沙等用途，部分渡槽橋有複合道路與鐵軌等設施之渡槽橋，還肩負運輸人與車之交通功能。