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招待所，日治時期舊稱為俱樂部或五番，裡有小型會議室、套房、奕棋、會客室等，是達官顯要來此下榻休息的地方。戰後，權貴名流如蔣經國、嚴家淦、吳國楨、何應欽、白崇禧、李石曾等黨國元老曾來此下榻。居正、李超哉二老也在此下榻，並以墨寶贈與花蓮糖廠，現懸掛於廠區已整建為民宿之RC造招待所總統套房內。該舊招待所昔日風華令人引以為傲，昔日風華歷歷在目。

根據曾經住宿過此處員工表示，戰後花糖招待所陸續作為員工宿舍，直到新宿舍蓋造完成之後(約民國 68 年蓋好)，才漸漸純粹做為員工宿舍或者建教合作學生(南光中學學生)的住宿空間之角色。也因此需求，招待所進行增建工程，包括將原有的居間、客廳或緣側改為學生或職工接待宿舍。也因學員、職工用餐需要，在原建物增加廚房及餐廳功能之建築空間，只是後續建造空間主要是以 RC 造為主，亦即所謂的 B 區及 C 區。此外，原建築物有一露臺(據推測是靠近擁有精神柱的那間居室的那一側)，常供作住宿者休閒交誼之用。對於曾經入住者而言，具有美好回憶，可惜後來因為需要拓寬馬路而被拆毀，據花糖員工表示，如後續能夠恢復露臺，將具有深刻意義。除露臺因為拓寬馬路被拆毀外，連帶其原有水溝位置也進行更換，與現今所存在的位置不同。