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蔡厝之開浯始祖為蔡一郎，五代後期便從泉州的萬安（今洛陽鎮）遷浯，定居「山兜」（今蔡厝）。山兜蔡氏發展至第十世的五十一郎（蔡克正）之後，第十一世開始分出四大房，長房祖蔡深，二房祖蔡沉，三房祖蔡潛，四房祖蔡淵。
明朝中葉以後，蔡氏宗族逐有後裔外遷，在第十六世時，長房派下的蔡世直遷居嘉禾曾厝垵；第十七世時，有三房的蔡奇遷居湖尾（今西堡），堂號為「青陽衍派」，四房蔡璿遷至感化里（今汀溪鎮），後僅剩長房祖蔡深及二房祖蔡沉兩支派下的後裔留在蔡厝。目前供奉在蔡氏家廟的先祖牌位有一世始祖蔡一郎，五世祖蔡嵩，九世祖蔡子祥，十世祖蔡克正，第十一世長房祖蔡深、二房祖蔡沉、三房祖蔡潛，十五世蔡鴻基，十八世蔡環碧，二十世蔡見南（用明），二十一世的蔡復一以及蔡登龍、蔡夢蘭、蔡穎溪。
蔡厝蔡氏家廟約興建於宋代，家廟自宋代至今歷經多次整修，現今所見之外觀及格局為明成化2年（1466）修建所致。民國38年（1949）國軍進駐金門後，家廟仍維持正殿內的蔡氏祖先祖龕而左邊側廳改作倉庫，並在大規壁及外牆留有軍事標語；民國65年（1976）、70-80年代（1981-91s）則陸續進行各項屋面、屋脊、剪黏、牆面及杜絕木棟架白蟻蛀蝕處理等。
蔡復一，為蔡厝二房蔡沉派下，字敬夫，號元履，出生於蔡厝，明萬曆22年（1594）蔡復一考上鄉試，進甲午舉人榜，功名榜記其居籍地為「翔風十七都山兜人（蔡厝）」。隔年，明萬曆23年（1595）再登乙未科進士榜，名列第七。蔡復一遷居同安後，官拜御史總督，忠心為國，極受後裔及民眾愛戴，後因積勞成疾，逝於仕途。「蔡復一畫像」原即收藏於家廟內，於民國109年（2020）登錄為重要古物，後於民國110年（2021）由文化部補助完成保存維護及典藏展示，畫像複製掛軸則另送交蔡厝西堡蔡氏宗親會，供日後祭祖使用。