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臺中市眷村文物館前身為原北屯新村，後更名為「凌雲社區」，建於民國49年，屬於航空技術局及航空研究院（漢翔工業）下的空軍技術員校級官階以上的宿舍，為國民政府遷台後所興建的眷村之一。
國民政府遷台之初，接收部分日治時期遺留下的房舍，多以茅草覆頂，竹蔑土墼牆為主要建材。於現今台中孔廟及忠烈祠後方，安置貴州飛機製造廠校級以上技術人員。民國48年，八七水災後，房舍全毀，當時的副總統陳誠先生到航空技術局及研究院巡視，朱霖局長順勢爭取興建眷村，由航空發展中心購地自建，逐於民國49年完工，以空心磚為建材興建，室內空間約24-28坪，有兩房一廳及衛浴設備，當時已算空間相當寬敞，紅磚矮牆與竹籬笆，環境舒適，另外享有「國防部」的配給制度，所以生活條件反而較佳，飲食條件也很好，沒有一般台灣農家的甘薯簽等食物，主食亦多以五穀雜糧為主。民國97至98年前後，由市府團隊、原住戶、北屯新村發展協會及熱心地方人士的奔走下促成「臺中市眷村文物館」，為目前臺中市區唯一保存較完整的高階空軍技術員宿舍。
106年由兩果文化著手經營，園區有方正谷眷村味餐館、大方男士理髮、小梅花商行、北屯新村柑仔店、飛冰菓室、故事館。
「方正谷眷村味餐館」品牌概念，以自身外省第五代的「芋頭番薯」文化元素，將兒時嚐過的「眷村菜」及「老臺菜」做創意的混搭，改良傳統口味，結合健康的在地食材，蹦撞出新的味蕾，展現「臺灣菜」的多重樣貌。